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以下是对上述文章的改写：

"珍珠菇肉丸"是一款适合孕妇和婴幼儿补锌的美食。下面是它的制作方法：

首先，需要准备的主要原料包括：猪瘦肉、珍珠菇、荸荠、生姜、淀粉、食用油、香油、盐、白糖和味精。

制作过程分为四个步骤：

第一步，我们需要将猪瘦肉进行清洗，然后剁成肉泥。与此同时，生姜也需要进行清洗，并切成丝状，而荸荠则需要进行清洗，并将其去皮，切成丁状。

第二步，我们将把肉泥、荸荠丁、盐、味精、淀粉混合在一起，搅拌均匀，形成肉馅。

第三步，我们需要把锅进行加热，然后加入适量的食用油。接着，我们把肉馅捏成丸子，进行油炸，直到炸成金黄色，就可以捞起来。

第四步，我们在锅里加入适量的食用油，然后放入生姜。接着，我们加入适量的水，将水烧开。然后，我们把猪肉丸下锅，进行煮制，直到肉丸浮起。接着，我们将珍珠菇、盐、味精、白糖加入锅中，进行煮制，直到煮透。在出锅前，我们可以淋上适量的香油。

这款"珍珠菇肉丸"不仅美味，而且营养丰富，非常适合孕妇和婴幼儿食用。因为猪瘦肉本身就是一种富含锌的食物，而珍珠菇也有丰富的锌元素，所以这款肉丸不仅可以满足孕妇和婴幼儿的营养需求，也可以为他们提供丰富的锌元素。